Hazır Muffin, muffin hamuru ister evde ister marketlerde hazır olarak satılan hamur karışımları ile hazırlanır. Marketlerde satılan hazır muffin karışımları vakti olmayanlar için oldukça pratik bir çözümdür. Üstelik çok az malzeme ilave edilmesi bütçeye yardımcı olur. Hazır muffin hazırlaması pişirme süresi dahil toplamda 20-25 dakikadır. Zamandan tasarruf sağlaması nedeniyle çalışan bayanlar tarafından sıklıkla tercih edilir.
Üstelik hazır muffin paketleri içerisinde çıkan fırınlanabilir kalıplar da bulunur. O nedenle harici kalıp kullanımına gerek kalmaz. Hazır karışımlardan ortalama olarak 15 adet muffin elde edilir. Kişi sayısına göre bir ya da birden fazla hazır muffin kullanılabilir. Yediden yetmişe herkesin severek bir kek türüdür. Aniden gelen misafirler için büyük bir kurtarıcıdır. Kolaylıkla hazırlanarak çayın ya da kahvenin yanında sunulabilir.
Hazır muffin tarifinde derin bir karıştırma kabına yumurta kırılır ve mikserin yüksek hızında köpük kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Daha sonra üzerine sıvı yağ ve su ilave edilir.
Tüm malzemeler özleşene kadar çırpılınca son olarak hazır kakaolu muffin karışımı ilave edilir. Muffin yapımında tüm malzemelerin iyice karıştırılması oldukça önemlidir. Muffin hamurunun kıvamı bilindik kek kıvamından daha koyudur. O nedenle yanılgıya düşüp içerisine süt ya da su ilavesi yapılmamalıdır. Hazırlanan karışım muffin kalıplarına eşit bir şekilde paylaştırılır. Muffin piştikçe oldukça fazla kabaracaktır. O nedenle taşmaması için kalıplarda 1 parmağa yakın boşluk bırakılmalıdır. Hazır muffin önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının orta katında yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar pişirilir. Muffinler pişerken diğer bir yandan üzeri için çikolata sosu hazırlanır. Tencereye süt, nişasta, un, vanilya ve toz şeker konur. Tencere ocağa alınarak kısık ateşte tüm malzemeler pişirilmeye başlanır. Sosun üzeri göz göz olunca içerisine tereyağı ve bitter çikolata da ilave edilir. Sosun içinde kullanılan tereyağı sosun daha parlak görünmesine yardımcı olur. Bitter çikolata eriyene kadar sos karıştırılır. Çikolata sosu kıvam bulduğunda ocaktan alınır. Ilınması için yaklaşık 5 dakika kadar oda sıcaklığında bekletilir. Pişen hazır muffin fırından çıkarılır. Servis tabağına alınarak üzerine çikolatalı sos dökülür ve sıcak olarak sunum yapılır.
Afiyet olsun.
