Kakaolu Islak MuffinHazırlanışı: Derin bir kapta yumurtayı ve toz şekeri mikser yardımıyla önce düşük sonra yüksek devirde köpürünceye kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 5 dakika kadar sürer. Yumurta ne kadar çok köpürürse bununla doğru orantılı olarak kek de o kadar güzel ve yumuşak olur. Daha sonra kaba sütü, sıvı yağı, ılık suyu ve kakaoyu ekleyelim. Tekrar çırpalım. Son olarak unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim. Eleme işleminin nedeni unun kabartma tozunun ve vanilyanın havalanarak kekin daha güzel kabarmasını sağlamaktır. Hazırladığımız karışımı muffin kaplarının yarısına kadar dolduralım. Tamamını doldurmadık çünkü kabarma payı da bırakmalıyız. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kakaolu muffinlerimizi 30-35 dk kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz. Kakaolu ıslak muffinlerin piştiğini kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdana yapışıyorsa pişmemiş, yapışmıyorsa pişmiş anlamına geliyor. Kakaolu ıslak muffinleri ıslatmak için gereken malzemeleri başka bir tencerede biraz ısıtıp kakaonun dağılmasını sağlıyoruz.

Fırından çıkardığımız kakaolu ıslak muffinler ılınınca her birinin üzerine 1-2 yemek kaşığı sostan döküp çekmesini bekliyoruz. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp isteğe göre üzerini krem şanti ile ya da pasta süsleriyle süsleyebilirsiniz. Yukarıda belirtilen ölçülerden 30-35 adet kakaolu ıslak muffin çıkıyor. Eğer isterseniz önceden ısıtılmamış fırında 200 derecede de kakaolu ıslak muffinlerinizi pişirebilirsiniz. Mutfağınızda şef sizsiniz. Kakaolu ıslak muffinlerin malzemelerini damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz. Sıcacık bol çikolata soslu kakaolu ıslak muffinlerimiz servise hazır. Afiyet bal şeker olsun.

0 Yorum Yapılmış "Kakaolu Islak Muffin"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin