Bitter çikolatalı muffin nasıl yapılır? tarifi nedir?

Bitter çikolatalı muffin, hem lezzeti hem de yoğun çikolata tadı ile pek çok kişinin favorisi olan bir tatlı çeşididir. Bu makalede, bitter çikolatalı muffin yapımının detaylarını, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifi bulacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Bitter çikolatalı muffin yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 200 gram un
• 50 gram kakao tozu
• 150 gram toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 100 ml süt
• 2 adet yumurta
• 150 gram bitter çikolata (eritilmiş)
• 100 ml sıvı yağ
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşamaları

Bitter çikolatalı muffin hazırlarken izlenecek adımlar oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Fırının Hazırlanması

Fırını 180 dereceye (fanlı fırın kullanıyorsanız 160 dereceye) önceden ısıtın. Bu, muffinlerin eşit şekilde pişmesini sağlar.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması

Bir karıştırma kabında un, kakao tozu, toz şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirerek iyice karıştırın. Bu aşama, muffinlerin homojen bir şekilde kabarmasını sağlar.

3. Sıvı Malzemelerin Hazırlanması

Başka bir kapta, süt, yumurtalar ve sıvı yağı birleştirin. Karışımın üzerine eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin ve iyice çırpın. Bu aşamada çikolatanın ılıtılmış olması önemlidir, aksi takdirde yumurtalar pişebilir.

4. Karışımın Birleştirilmesi

Kuru malzemelerin ortasında bir havuz açarak sıvı karışımı bu havuza dökün. Tahta bir spatula yardımıyla karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Karışımı fazla çırpmaktan kaçının; bu, muffinlerin sert olmasına neden olabilir.

5. Muffin Kalıplarının Hazırlanması

Muffin kalıplarını yağlayın veya muffin kağıtları ile kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıplara eşit şekilde dökün. Kalıbın 2/3 kadarını doldurmanız ideal olacaktır.

6. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Muffinlerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa muffinler hazır demektir.

7. Soğutma ve Servis

Muffinleri fırından aldıktan sonra kalıplarında birkaç dakika soğutun. Ardından, muffinleri kalıplardan çıkararak tamamen soğumaya bırakın. Bitter çikolatalı muffinler, isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilerek veya yanında dondurma ile servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler